Matcha: czy kawa ma godnego przeciwnika? Jeśli nie słyszałeś o tym płynnym złocie, pewnie masz wiele pytań. Czemu by nie zagłębić się w subtelności świata matchy wspólnie? Poznajmy odpowiedzi na pytania co, jak i dlaczego, stojące za modną matchą! Arijana Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Kawa Specialty: zagłęb się w wyjątkowe kawowe historie Czasem możesz się wręcz zastanawiać, czy naprawdę pijesz kawę! Dołącz do nas w podróży po niesamowitych historiach, które kryją te wspaniałe smaki. Arijana Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Jak łączyć kawę i czekoladę? Jeśli kogoś zapytasz, co najlepiej pasuje do kawy to pewnie odpowie, że czekolada. A może to tylko my tak uważamy? Mam nadzieję, że nie, bo jeśli jeszcze nie wiesz, to kawa i czekolada to niebiańskie połączenie. To właśnie dlatego często sięgamy po czekoladę w czasie przerwy na kawę i dlatego kawa i czekolada są tak częstym połączeniem w… Arijana Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Kawa bezkofeinowa: fakty o których nie wiedziałeś Ten moment, którego najbardziej oczekujesz o poranku – filiżanka aromatycznej, gorącej kawy. Kawy, która Cię pobudza, daje potrzebnego kopa energii i przygotowuje na długi dzień. Jednak nie każdy może wypić kawę – niektórzy są zmuszeni do ograniczenia… Arijana Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Kawa ziarnista z historią: Kopi Luwak W całej historii kawy żadna odmiana nie zyskała rozgłosu tak ogromnego jak kopi luwak. Cóż można powiedzieć o tej kawie? Czy jest aż tak niesamowita? Jak różni się od innych? W końcu, czy warto spróbować kopi luwak? Arijana Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Narodziny gwiazdy w twoim kubku: geneza kawy Wyobraź więc sobie następującą sytuację: pewnego dnia wchodzisz do sali konferencyjnej, a nas stole znajdujesz kubek gorącej kawy. W tle wybrzmiewają dźwięki muzyki z serialu Twin Peaks – mrocznego, wciągającego arcydzieła Lyncha. Przez twoją głowę przebiega tylko jedna myśl: „Skąd wzięła się tutaj ta kawa?“ Arijana Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Herbata: wprowadzenie do odmian i metod parzenia Herbata: będziemy poznawać różne odmiany, rekomendowane metody parzenia, najnowsze herbaciane trendy i sposoby na uczynienie naparów jeszcze smaczniejszymi. Arijana Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Jak przechowywać kawę ziarnistą w domu? Dowiedz się, jak przechowywać kawę ziarnistą, aby na dłużej pozostała świeża. Arijana Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Mielenie kawy w domu: o krok bliżej do perfekcji Nawet jeśli kupisz najlepsze ziarna na świecie i tak znaczny krok dzieli cię od delektowania się kubkiem perfekcyjnej kawy – mielenie. Młynek do kawy to absolutna podstawa. Arijana Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Mleczna pianka: jak spieniać mleko w domu Trudno oprzeć się delikatnemu latte z aksamitną, mleczną pianką czy klasycznemu, naturalnie słodkiemu, kremowemu cappuccino. Większość z nas raczy się nimi jednak wyłącznie w kawiarniach i restauracjach, pozostawiając złożoną sztukę ich przygotowania rękom profesjonalistów. Jednak kto z nas nie zadał sobie kiedyś pytania: „Czy można by idealnie spienić mleko do latte czy cappuccino w zaciszu własnego domu?“ Arijana Ekspresy do kawy, Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Kofeina w kawie: korzyści związane z jej piciem Najnowsze badania pokazują, że w wielu przypadkach może ona być niezwykle użyteczna, zapewniając nam więcej korzyści niż kiedykolwiek wydawało się to możliwe. Arijana Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Ile kofeiny jest w filiżance kawy? Gdzie jest kawa, tam jest i kofeina – ale ile kofeiny jest w filiżance kawy? Arijana Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Najlepsza kawa ziarnista na świecie: tajemnica godna Sherlocka Holmesa Co zatem mogą zrobić miłośnicy kawy podczas poszukiwania najlepszych kaw? Otóż, żeby znaleźć idealne ziarna dla siebie, zalecamy naukę słów kluczowych w tej dziedzinie, tak aby można było dokładnie zrozumieć nazewnictwo na opakowaniu. Arijana Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Cappuccino dla wszystkich, nawet w domu Cappuccino jest jednym z najbardziej klasycznych rodzajów kawy espresso z mlekiem. Warto się o nim czegoś dowiedzieć, gdyż na temat cappuccino krąży wiele nieprawdziwym informacji. Arijana Przepisy, Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Kawowiec w doniczce, czyli prawdziwa kawa home made! Okazuje się, że każda wielbicielka lub wielbiciel kawy może mieć jej błyszczący, zielony krzaczek na swoim parapecie. Kęstutis Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Mleko roślinne jako alternatywa do kawy Mleko roślinne jest alternatywnym wobec mleka zwierzęcego dodatkiem do kawy. Z impetem wkroczyło na nasze salony już jakiś czas temu. Na początku było to przede wszystkim mleko sojowe, przez długi czas traktowane z nieufnością i zwyczajnie drogie. Dzisiaj wybór, jeśli chodzi o rodzaje mleka roślinnego, jest przeogromny, są one nieco tańsze, a problemem staje się wybór … Continued Kęstutis Przepisy, Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Ristretto, czyli zredukowane espresso Ristretto – co to za kawa? zapyta każdy, kto usłyszy to słowo po raz pierwszy. Kawa ristretto zawdzięcza swoją nazwę włoskiemu czasownikowi ridurre (wł. redukować), ponieważ jest zredukowanym, mniej więcej do połowy espresso. Jak to, zredukowanym? Czy espresso samo w sobie nie jest już dość małe? Otóż nie. W bogatej rodzinie espresso stworzono jego mini wersję, … Continued Kęstutis Przepisy, Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Espresso doppio, czyli podwójne espresso w jednym Doppio to starszy brat zwykłego espresso. Niby podobny, ale jednak większy i silniejszy. Zaparzanie espresso doppio wcale nie jest trudne, o ile potrafi się zaparzyć dobrze skalibrowane espresso. Podobno doppio, słowo, które oznacza “podwójne” w języku włoskim, używane jest w języku polskim już od ponad dwustu lat. Samo słowo odnosi się zazwyczaj do kawy, a … Continued Kęstutis Przepisy, Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Espresso macchiato, czyli espresso zakrapiane mlekiem Magia espresso polega na tym, że przy pomocy odpowiednich narzędzi (i nie zawsze musi to być ekspres do kawy), dokonujemy maksymalnej ekstrakcji esencji kawowej ze zmielonych ziaren kawy, przy użyciu relatywnie niewielkiej ilości wody. Otrzymujemy w ten sposób napój o charakterystycznym, wyrazistym smaku i stosownej zawartości kofeiny. Słowo espresso oznacza po włosku właśnie tyle – … Continued Kęstutis Przepisy, Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Czy espresso lungo to kawa dla Ciebie? Espresso lungo jest kolejnym napojem z wielkiej i różnorodnej rodziny espresso. I wcale nie jest to podwójne espresso, jak mogliby pochopnie sądzić niektórzy (patrz: espresso doppio), ale espresso przedłużone, czyli coś zupełnie innego. Bez paniki, już spieszymy z wyjaśnieniami. Klasyczna kawa espresso Przypomnijmy sobie najpierw jak przygotowujemy klasyczne espresso. Według Krajowego Instytutu Espresso we Włoszech … Continued Kęstutis Przepisy, Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Cold brew coffee we wszystkich odsłonach Co to znaczy cold brew? Vytautė Przepisy, Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Kawa i Wietnam, czyli kawa wietnamska Wietnamczycy wymyślili całe mnóstwo ciekawych sposobów picia kawy. Vytautė Przepisy, Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Kawa zbożowa i jej właściwości Kawa zbożowa postrzegana jest wszystkim jako zamiennik prawdziwej, czarnej kawy Vytautė Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Espresso tonic czyli szybkie orzeźwienie Espresso tonic – mieszanką kawy i toniku. Vytautė Przepisy, Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
