Najlepsza kawa ziarnista na świecie: tajemnica godna Sherlocka Holmesa Co zatem mogą zrobić miłośnicy kawy podczas poszukiwania najlepszych kaw? Otóż, żeby znaleźć idealne ziarna dla siebie, zalecamy naukę słów kluczowych w tej dziedzinie, tak aby można było dokładnie zrozumieć nazewnictwo na opakowaniu. Arijana Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Cappuccino dla wszystkich, nawet w domu Cappuccino jest jednym z najbardziej klasycznych rodzajów kawy espresso z mlekiem. Warto się o nim czegoś dowiedzieć, gdyż na temat cappuccino krąży wiele nieprawdziwym informacji. Arijana Przepisy, Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Kawowiec w doniczce, czyli prawdziwa kawa home made! Okazuje się, że każda wielbicielka lub wielbiciel kawy może mieć jej błyszczący, zielony krzaczek na swoim parapecie. Kęstutis Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Mleko roślinne jako alternatywa do kawy Mleko roślinne jest alternatywnym wobec mleka zwierzęcego dodatkiem do kawy. Z impetem wkroczyło na nasze salony już jakiś czas temu. Na początku było to przede wszystkim mleko sojowe, przez długi czas traktowane z nieufnością i zwyczajnie drogie. Dzisiaj wybór, jeśli chodzi o rodzaje mleka roślinnego, jest przeogromny, są one nieco tańsze, a problemem staje się wybór … Continued Kęstutis Przepisy, Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Ristretto, czyli zredukowane espresso Ristretto – co to za kawa? zapyta każdy, kto usłyszy to słowo po raz pierwszy. Kawa ristretto zawdzięcza swoją nazwę włoskiemu czasownikowi ridurre (wł. redukować), ponieważ jest zredukowanym, mniej więcej do połowy espresso. Jak to, zredukowanym? Czy espresso samo w sobie nie jest już dość małe? Otóż nie. W bogatej rodzinie espresso stworzono jego mini wersję, … Continued Kęstutis Przepisy, Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Espresso doppio, czyli podwójne espresso w jednym Doppio to starszy brat zwykłego espresso. Niby podobny, ale jednak większy i silniejszy. Zaparzanie espresso doppio wcale nie jest trudne, o ile potrafi się zaparzyć dobrze skalibrowane espresso. Podobno doppio, słowo, które oznacza “podwójne” w języku włoskim, używane jest w języku polskim już od ponad dwustu lat. Samo słowo odnosi się zazwyczaj do kawy, a … Continued Kęstutis Przepisy, Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Espresso macchiato, czyli espresso zakrapiane mlekiem Magia espresso polega na tym, że przy pomocy odpowiednich narzędzi (i nie zawsze musi to być ekspres do kawy), dokonujemy maksymalnej ekstrakcji esencji kawowej ze zmielonych ziaren kawy, przy użyciu relatywnie niewielkiej ilości wody. Otrzymujemy w ten sposób napój o charakterystycznym, wyrazistym smaku i stosownej zawartości kofeiny. Słowo espresso oznacza po włosku właśnie tyle – … Continued Kęstutis Przepisy, Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Czy espresso lungo to kawa dla Ciebie? Espresso lungo jest kolejnym napojem z wielkiej i różnorodnej rodziny espresso. I wcale nie jest to podwójne espresso, jak mogliby pochopnie sądzić niektórzy (patrz: espresso doppio), ale espresso przedłużone, czyli coś zupełnie innego. Bez paniki, już spieszymy z wyjaśnieniami. Klasyczna kawa espresso Przypomnijmy sobie najpierw jak przygotowujemy klasyczne espresso. Według Krajowego Instytutu Espresso we Włoszech … Continued Kęstutis Przepisy, Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Cold brew coffee we wszystkich odsłonach Co to znaczy cold brew? Vytautė Przepisy, Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Kawa i Wietnam, czyli kawa wietnamska Wietnamczycy wymyślili całe mnóstwo ciekawych sposobów picia kawy. Vytautė Przepisy, Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Kawa zbożowa i jej właściwości Kawa zbożowa postrzegana jest wszystkim jako zamiennik prawdziwej, czarnej kawy Vytautė Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Espresso tonic czyli szybkie orzeźwienie Espresso tonic – mieszanką kawy i toniku. Vytautė Przepisy, Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
