Kawowiec w doniczce, czyli prawdziwa kawa home made! Okazuje się, że każda wielbicielka lub wielbiciel kawy może mieć jej błyszczący, zielony krzaczek na swoim parapecie. Kęstutis Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Kuloodporna kawa trafi do każdego Czy kawa kuloodporna chroni przed ostrzałem? Raczej nie. Jest to jednak kolejny rarytas dla tych, którzy lubią delektować się i eksperymentować z kawą. Kawa kuloodporna ma swoich zwolenników i przeciwników, w jednych przypadkach działa pozytywnie, w innych nie. Oto skąd się wzięła i jak ją przyrządzać. Kawa kuloodporna znana jest również jako (z angielskiego) bulletproof … Continued Kęstutis Przepisy Czytaj więcej
Mleko roślinne jako alternatywa do kawy Mleko roślinne jest alternatywnym wobec mleka zwierzęcego dodatkiem do kawy. Z impetem wkroczyło na nasze salony już jakiś czas temu. Na początku było to przede wszystkim mleko sojowe, przez długi czas traktowane z nieufnością i zwyczajnie drogie. Dzisiaj wybór, jeśli chodzi o rodzaje mleka roślinnego, jest przeogromny, są one nieco tańsze, a problemem staje się wybór … Continued Kęstutis Przepisy, Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Ristretto, czyli zredukowane espresso Ristretto – co to za kawa? zapyta każdy, kto usłyszy to słowo po raz pierwszy. Kawa ristretto zawdzięcza swoją nazwę włoskiemu czasownikowi ridurre (wł. redukować), ponieważ jest zredukowanym, mniej więcej do połowy espresso. Jak to, zredukowanym? Czy espresso samo w sobie nie jest już dość małe? Otóż nie. W bogatej rodzinie espresso stworzono jego mini wersję, … Continued Kęstutis Przepisy, Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Espresso macchiato, czyli espresso zakrapiane mlekiem Magia espresso polega na tym, że przy pomocy odpowiednich narzędzi (i nie zawsze musi to być ekspres do kawy), dokonujemy maksymalnej ekstrakcji esencji kawowej ze zmielonych ziaren kawy, przy użyciu relatywnie niewielkiej ilości wody. Otrzymujemy w ten sposób napój o charakterystycznym, wyrazistym smaku i stosownej zawartości kofeiny. Słowo espresso oznacza po włosku właśnie tyle – … Continued Kęstutis Przepisy, Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Czy espresso lungo to kawa dla Ciebie? Espresso lungo jest kolejnym napojem z wielkiej i różnorodnej rodziny espresso. I wcale nie jest to podwójne espresso, jak mogliby pochopnie sądzić niektórzy (patrz: espresso doppio), ale espresso przedłużone, czyli coś zupełnie innego. Bez paniki, już spieszymy z wyjaśnieniami. Klasyczna kawa espresso Przypomnijmy sobie najpierw jak przygotowujemy klasyczne espresso. Według Krajowego Instytutu Espresso we Włoszech … Continued Kęstutis Przepisy, Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Poznaj współzałożycieli firmy Przyjaciele Kawy Rozmawialiśmy z Aurimasem i Vytautasem, dwoma przyjaciółmi i współzałożycielami firmy “Przyjaciele kawy”. Ieva Poniškaitytė Przerwa na kawę Czytaj więcej
Jak Kacper zamienił tony cukru na espresso Poznajcie Przyjaciela Kawy, Kacpra i dowiedzcie się, dlaczego zaczął pić kawę i dlaczego, będąc kierownikiem serwisu, pije tylko czarną kawę. Rimutė Przerwa na kawę Czytaj więcej
Przerwa z Przyjaciółką Kawy, Laurą Poznaj Przyjaciółkę Kawy i jej ulubione, kawowe przepisy. Jak przygotowuje kawę w domu i dlaczego nazywa kawę „pauzą”. Rimutė Przerwa na kawę Czytaj więcej
Espresso dla niewtajemniczonych Espresso, napój espresso, kawa, ziarna espresso, ekspresso i wiele innych słów kluczowych usłyszysz, jeśli staniesz w miejscu dowolnego baristy. To nie jest ani złe, ani dobre. To się zdarzy, bo dla każdego z nas kawa zajmuje coraz inne miejsce w codziennej rutynie… Rimutė Przepisy, Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Ziarna kawy single origin (speciality) – co to jest? “Single origin” dosłownie w języku polskim oznacza “jedno źródło”, ale w Polsce jest to tłumaczone po prostu jako “kawa speciality”. Ogólnie rzecz biorąc jest to kawa z jednego zbioru i jednego gatunku, która pochodzi z konkretnej uprawy w danym regionie. Rimutė Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
Niesmaczna kawa. Jak jej uniknąć? Sobotni poranek, macie wspaniały humor, jedyne czego brakuje, to filiżanka pysznej kawy. Wsypujecie ziarna do ekspresu, czekacie chwilkę (w tym czasie dom wypełnia się aromatem świeżo mielonej i parzonej kawy) i… Co to? Okropny pierwszy łyk, drugi jeszcze gorszy… Niesmaczna kawa? Rimutė Ekspresy do kawy, Przewodnik po świecie kawy Czytaj więcej
