Kawa ziarnista specialty Black Crow White Pigeon Papua New Guinea Sigri, 250 g

“BLACK CROW WHITE PIGEON”. WYJĄTKOWE HISTORIE O KAWIE.

Rozdział 9

Black Crow prezentuje: 

Co to za zniewalający aromat? Pachnie, niczym kubek herbaty z łyżką miodu i piernikami. Delikatny i cudownie słodki…

Lecąc nad piękną Doliną Waghi w Papui Nowej Gwinei, można zobaczyć ciągnące się kilometrami plantacje kawy. Stoją pod cieniem różnych drzew, które pomagają wiśniom sięgnąć właściwego poziomu dojrzałości, dając jednocześnie dom ponad dziewięćdziesięciu gatunkom egzotycznych ptaków. Wiśnie kawowca są tu zbierane wyłącznie ręcznie i tylko wtedy, gdy są całkowicie dojrzałe, co daje napar o idealnym balansie słodkości i kwasowości. Obrobiona metodą mokrą kawa wysycha naturalne w ciepłym, gwinejskim słońcu. 

Twój Black Crow

Podsumowanie: 

Kraj pochodzenia | Papua Nowa Gwinea

Region | Dolina Wagh

Producent | Sigri Estate

Wysokość upraw | 1600 m

Odmiana arabiki | Caturra

Obróbka | Mokra

Stopień palenia | Średni

Wynik oceny kawy według SCA | 84 na 100

Profil smakowy | Pierniki, czarna herbata, miód 

Zalecane metody parzenia: wszystkie metody parzenia, w tym espresso. 

Składniki: palone ziarna kawy.

Warunki przechowywania: przechowywać szczelnie zamknięte w ciemnym, suchym i chłodnym miejscu.

*****

“Black Crow White Pigeon” to opowieść o niezwykłych historiach związanych z kawą. Główni bohaterowie tej opowieści – Czarna Wrona i Biały Gołąb – uosabiają niezwykle zróżnicowaną paletę smaków kaw specialty: od ciemnych, głębokich, ziemistych nut po lekkie, subtelne aromaty. Każdy możliwy cud smaku mieści się na tej długiej skali, zaczynając od nieodgadnionej ciemności i powoli przekształcając się w rodzaj bieli, która zapiera dech w piersiach. Każda kawa, wraz ze swoją wyjątkową historią, kryje się w pięknym opakowaniu, które może przypominać nowy rozdział w czytanej książce: starannie ponumerowane rozdziały sięgają od 1 do 24. Zanurz się głęboko w nowych doświadczeniach z “Black Crow White Pigeon”: odkryj historie, które opowiada każdy rozdział, zanurz się w wyjątkowych smakach i wyrusz w podróż tak pachnącą, że nie da się jej zapomnieć. Rozpocznij swoją osobistą podróż od dowolnego rozdziału…