Kawa ziarnista Speciality Ethiopia Shakisso, 150 g

Kawa zaparzona z tych pradawnych ziaren etiopskiej kawy arabskiej ma najbardziej kwiatowy zapach w całym naszym asortymencie – w jej aromacie wyczuwalna jest nuta jaśminu, która jest uzupełniona zapachem słodkich jagód i jeżyn. Smak ma jagodową słodycz, a ten przyjemny posmak utrzymuje się długo.

Na plantacji Haile Gebre „Shakisso“ kawa uprawiana jest na wysokości 1800 m. Na tej farmie, założonej w 2001 roku i położonej na południu Oromii, w regionie Guji w Etiopii kawa jest uprawiana w sposób organiczny. Farma posiada certyfikat zrównoważonego rolnictwa wydany przez Fairtrade i Rainforest Alliance. Kawę tę można również śmiało nazywać złotą, ponieważ na środku farmy znajdują się kopalnie złota, a kawa jest po prostu sadzona w dołach wykopanych przez poszukiwaczy złota. I chociaż ze zbieraniem kawy tutaj wiążą się dodatkowe zagrożenia i wyzwania, to jej doskonały smak rekompensuje wszystkie te problemy.

Ze względu na wyjątkową jakość i smak, kawa ta uznawana jest za kawę speciality. W rankingu SCA zdobyła 87,5 na 100 punktów.

KRAJ: Etiopia

REGION: Guji

FARMA: Shakisso

WYSOKOŚĆ: 1800 m 

ODMIANA: Heriloom

PROCES: Washed

PALENIE: średnie

PALETA SMAKÓW: jagoda, jeżyna, jaśmin